Przepisy - tort-bezowy



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Tort bezowy z owocami

Składniki:
40 dag bezów
2 szklanki słodkiej śmietanki
2 torebki cukru waniliowego
4 łyżki cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny
8 kostek gorzkiej czekolady
sok z 1/2 cytryny
1 puszka brzoskwiń
2 pomarańcze
5 mandarynek
1 kiwi

Przygotowanie:

Obrane pomarańcze i mandarynki podzielić na cząstki.
Obrane kiwi pokroić w plasterki.
Brzoskwinie odsączyć na sitku.
Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach wody – podgrzewać na wolnym ogniu, aż całkowicie się rozpuści.
Śmietanę ubić mikserem, pod koniec dodać porcjami cukier puder i cukier waniliowy. Następnie dodawać po kropelce żelatynę i sok z połowy cytryny.
Na dużym talerzu układać warstwami: bezy, bitą śmietanę i owoce. Warstwę wierzchnią ma stanowić bita śmietana udekorowana startą czekoladą.
Tort jest gotowy do spożycia kiedy ochłodzi się w lodówce. 

 

 width=

Tort bezowy z bitą śmietaną

Składniki:
4 białka
czubata łyżka mąki ziemniaczanej
szklanka cukru
szczypta soli
5 łyżeczek syropu klonowego
10 dag płatków migdałowych
0,5 l bitej śmietany

Przygotowanie:
Białka, cukier i szczyptę soli ubić na sztywną pianę
Dodać powoli mąkę
Przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem, uformować z ciasta krążek
Wstawić do piekarnika i suszyć 3 godziny w temperaturze 140 stopni.
Na wyjętym cieście, po ostygnięciu ułożyć bitą śmietanę. Całość polać syropem klonowym i płatkami migdałowymi (płatki przed posypaniem można delikatnie podprażyć na suchej patelni)

 

 width=

Wiedeński tort bezowy

Składniki:
10 białek
1 kg cukru
0,5 l wody
tłusta i zimna kremowa śmietana
1 cukier waniliowy

Przygotowanie:
do wody dodajemy 70 dag cukru i doprowadzamy do wrzenia,
pozostały cukier i białka ubijamy na sztywną pianę
do białek dodajemy powoli wrzący cukier
w tortownicy pieczemy po kolei tak przygotowane trzy krążki bezowe – suszyć je w 130 stopniach po około godzinie, drzwiczki do piekarnika powinny być delikatnie uchylone
przygotowujemy masę – śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym
tak przygotowaną masą przekładamy tort, na wierzchu układamy resztę masy
tort można udekorować według własnego pomysłu

 

 width=

Tort bezowy z miętą

Składniki:
3 placki bezowe
1 cytryna
4 łyżki żelatyny
szklanka świeżego soku z jabłek
3 jabłka
5 żółtek
2 łyżki cukry kryształu
2 łyżki likieru miętowego
poncz
listki mięty i beziki do udekorowania
500 ml kremowej śmietany

Przygotowanie:
wyciśnij sok z cytryny
w naczyniu zmieszaj sok z jabłek, sok z cytryny, likier miętowy, cukier i żółtka ubijaj w gorącej kąpieli aż do uzyskania gęstej masy
w tak przsygotowanej masie rozpuść żelatynę
jabłka pokrój w nieduże cząstki
250 ml kremówki ubij i wymieszaj z jabłkami i ostudzonym kremem z żelatyną
placki bezowe namocz delikatnie ponczem i przełóż przygotowanym kremem
gotowy tort odstaw do lodówki na minimum 3 godziny
pozostałą kremówką posmaruj wierzch tortu, tort udekoruj dowolnie

 

 width=

Dziecinnie prosty torcik bezowy

Składniki:
40 dag bezów
0,5 l lodów (dowolny smak)
200 ml kremowej śmietany
1 banan
2 mandarynki
1 kiwi

Przygotowanie:
w tortownicy układamy na dnie warstwę bezów
na bezy wykładamy warstwę lodów
pokroić w niewielkie kawałki owoce i ułożyć na warstwie lodów   
ubijamy śmietanę i na owocach rozkładamy jej ok 1,5 cm warstwę
następnie powtarzamy wszyskie warstwy, na wierzchu układamy warstwę z bitej śmietany i dekorujemy owocami
tak przygotowany tort wkładamy do zamrażarki na minimu dwie godziny  

 

 width=

Lista przepisów kulinarnych: